“Sebagai Gubernur, Saya terus mendorong agar kita semua menghadirkan kerja kolaborasi untuk mampu membuat banyak kesempatan lapangan kerja bagi provinsi ini. Dengan kehadiran anak-anak yang sedang magang ini kita harapkan agar nantinya mereka dapat belajar untuk memberikan pelayanan yang baik, ramah, komunikatif, hingga memberikan cita rasa kepuasan terhadap makanan yang disajikan bagi para pengunjung. Anak-anak inilah yang bertanggung jawab penuh atas kepuasan pengunjung dan saya harapkan untuk terus belajar dengan baik,” kata Gubernur.
Ketua Pengurus Yayasan Coop TLM Indonesia, Pendeta Semuel Viktor Nitti menjelaskan, Coop TLM Indonesia menghadirkan La Cove ini sebagai sebuah model bisnis sosial yang bertujuan untuk memberdayakan anggota dalam bisnis kuliner, mendukung pengembangan dan promosi pariwisata di Lasiana, membuka lapangan kerja, mengembangkan rantai pasok usaha anggota dan masyarakat lasiana.
“Area La Cove Beach Resto & Bar ini berkapasitas untuk 1500 orang. Dapat melayani event indoor dan outdoor.
Makanan yang disajikan adalah makanan nusantara kontemporer, serta makanan lokal Nusa Tenggara Timur. Bahan baku segar yang diolah disini kemudian menjadi nilai ekonomi yang tinggi diambil dari usaha anggota di pasar-pasar baik di Kota Kupang dan Kota lain maupun di Kabupaten Kupang,” jelasnya.