“Disisi lain sumber daya manusia yang mampu untuk mengelolah sektor usaha telur asin masih sangat terbatas, padahal potensi telur asin dapat memberikan kontribusi terhadap peningkatan taraf hidup masyarakat apabila diolah secara optimal,”ujar sekda.
Untuk itu ,Sekda Umbu, menghimbau kepada seluruh peserta dari 40 kelompok peternak agar benar-benar mengikuti Bimbingan Teknis Pengolahan telur Asin demi mengembangkan ekonomi masyarakat di daerah ini.
“Sehingga wilayah ini menjadi salah satu penghasil telur asin yang bagus karena dan Saya berharap peserta bimbingan teknis pengolahan telur asin dari 40 kelompok yang hadir pada saat ini bisa mengikuti kegiatan ini seoptimal mungkin dengan semua sumber daya yang ada agar nantinya hasil dari Bimtek ini bisa diterapkan di masing-masing kelompok yang bertujuan bagi peningkatan ekonomi kelompok sehingga berdampak pada peningkatan kesejahteraan masyarakat Sumba Tengah”,tutup Umbu.